Canh đậu phụ nấu trứng

Nguyên liệu:

Trứng vịt - 1 quả

Đậu phụ - 1 bìa

Cà chua - 4 quả

Hành lá, gia vị 

Hướng dẫn:

Bước 1: Rửa sạch cà chua và hánh lá, cà chua các bạn gọt vỏ và thái mỏng, sau đó cho vào nồi canh, xào cùng ít muối và dầu ăn đến khi mềm.

Bước 2: Trong lúc chờ cà chua mềm, thái nhỏ hành lá. Đậu phụ rửa qua rồi để ráo và cũng thái miếng vuông nhỏ.

Bước 3: Cho 1 bát nước vào nồi cà chua đã mềm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi đợi nước sôi. Trong lúc đợi canh sôi, đập trứng vào 1 bát con và khuấy đều.

Bước 4: Đổ nhẹ bát trứng vào nồi canh cà chua đang sôi, khuấy đều tay để trứng tạo thành các vân dài đẹp mắt, thả tiếp đậu phụ vào, nêm nếm lại món canh. Đợi đên khi nồi canh sôi lại lần nữa, các bạn thả hành lá vào và tắt bếp.

Nguồn: Kenh14