Sống 100 tuổi khỏe mạnh không phải là giấc mơ

GS Chiêu Hồng Quang

Căn cứ vào định nghĩa của Tổ chức Y Tế Thế Giới, trước 65 tuổi được tính là người trung niên, 65 – 74 tuổi được tính là người cao tuổi, 75 – 90 tuổi mới được coi là người già, 90 - 120 tuổi được tôn vinh là người già cao niên.

Vậy tuổi cho sinh lý của con người thực ra là bao nhiêu? Theo sinh lý sinh vât học, tuổi thọ của động vật có vú gấp 5 - 7 lần thời kỳ sinh trưởng của nó. Thời kỳ sinh trưởng của người tính đến khi cái răng cuối cùng mọc lên (khoảng 20 - 25 tuổi), cho nên tuổi thọ của người ngắn nhất là 100 tuổi, dài nhất là 175 tuổi. Vì vậy, tuổi thọ trung bình của người là 120 tuổi.

Con người ta có thể sống khoẻ mạnh đến 100 tuổi, đó là quy luật sinh vật bình thường. Nhưng tình hình hiện nay thì sao? Người sống thọ phần đông chỉ sống được 70 tuổi, số ít sống được 50 tuổi. Phần lớn ở tuổi 40 đã không khoẻ mạnh, còn 50 tuổi đã có bệnh tim thì 60 tuổi đã chết. Như vậy là đã mắc bệnh sớm 50 năm. Hiện tượng phổ biến của xã hội hiện nay là bệnh tật sớm phát triển và chết cũng sớm hơn. Tôi điều tra tại Bắc Kinh thấy học sinh tiểu học đã bị bệnh cao huyết áp, học sinh trung học đã bắt đầu sơ cứng động mạch. Đó là vấn đề chúng ta cần thảo luận hiện nay.

Tại sao hiện tại đời sống kinh tế phát triển, tiền nhiều, mặt bằng đời sống vật chất nâng cao mà một số người lại chết quá sớm? Có phải hiện nay bệnh tim mạch nhiều, bệnh ung thư, tiểu đường nhiều là do kinh tế phát triển, đời sống giàu sang tạo nên không? Không! Quyết không phải. Tôi cho rằng những bệnh này không phải do văn minh vật chất được nâng cao tạo nên mà là do văn hoá tinh thần không đủ, do sự khiếm khuyết về tri thức lành mạnh tạo nên.

Kinh nghiệm ở nước Mỹ cho thấy: so với người da đen, người da trắng nhiều tiền, đời sống vật chất tốt hơn, nhưng tỉ lệ bệnh cao huyết áp, bệnh tim mạch thấp hơn, tuổi thọ dài hơn. Điều đó nói lên cái gì? Đó là người da trắng tiếp thu giáo dục sức khỏe tốt, văn minh tinh thần, tri thức bảo vệ sức khoẻ cao. Bây giờ chúng ta bị bệnh ngày càng nhiều, quyết không phải do văn minh vật chất tốt mà là do văn minh tinh thần không cao.

Bây giờ ảnh hưởng đến sức khỏe chúng ta chủ yếu là bệnh gì?  Bệnh tim mạch là số 1: năm 2000, trên thế giới chết vì bệnh tim mạch là 15,5 triệu, chiếm ¼ tổng số người chết trên toàn thế giới. Tổng cán sự Tổ chức Y tế Thế giới cho biết chỉ cần có sự phòng bệnh là có thể giảm bớt ½ số tử vong. Có nhiều bệnh có thể không cho nó phát sinh và có thể tránh được sự chết chóc vì không có tri thức.

Ví dụ có một người bị bệnh tim mạch, bệnh này phải tránh sự nóng vội, không được làm việc nặng. Có một lần ông ta chuyển sách, nhưng sách rất nặng, lẽ ra chỉ nên chuyển mỗi lần 2 - 3 quyển, đằng này ông ta chuyển mỗi lần một bó sách. Do quá sức nên tim ngừng đập. Sau khi cấp cứu, tim được phục hồi nhưng não bị liệt nên ông ta phải sống đời thực vật và mỗi năm tiền thuốc hết 1,5 triệu tệ.

Có một người khác ở Bắc Kinh, mua về 25 kg củ cải trắng. Ông ta tự đưa lên lầu 3 để phơi nắng. Nhưng do tuyết rơi liên tục 3 ngày ông ta sợ củ cải bị hư thối nên đã lên xuống cầu thang nhiều lần để chuyển củ cải. Kết quả là ông ta bị ho ra máu. Ông biết không ổn, vội vàng đến bệnh viện. Thấy nguy kịch chúng tôi phải tiêm thuốc cấp cứu. Một mũi thuốc tiêm chỉ 0,1 gr hết 15000 tệ (0,1 gr vàng 10 tệ). Ông phải tiêm bốn mũi, hết 60000 tiền thuốc, trong khi 25 kg củ cải chỉ hết 6 tệ. Vì cứu 6 tệ củ cải trắng cho khỏi bị hư mà phải chi 60000 tệ tiền thuốc, lại suýt mất mạng. Nếu qua lớp giáo dục bảo vệ sức khoẻ, biết rằng mình là người bình thường ít vận động thì không được làm việc nặng đột xuất, ông đã tránh được sự cố đáng tiếc trên.

Các nhà khoa học chúng ta còn cường điệu một câu nói: “Người cao tuổi nên chú ý 3 cái nửa phút và 3 cái nửa giờ”.

BA CÁI NỬA PHÚT:

Khi tỉnh giấc không nên vội vàng bước xuống giường ngay mà nên:

- Nằm trên giường ½ phút cho tỉnh hẳn,

- Ngồi dậy ½ phút trên giường,

- Sau đó bỏ cả hai chân xuống giường ½ phút.

Qua ba cái nửa phút này, không mất một xu tiền nào mà không bị thiếu máu não, tim hoạt động bình thường làm giảm đi những cái ngã chết người, những trường hợp não bị trúng gió, v.v… Có một lần nghe tôi giảng bài xong, một cán bộ hưu trí khóc lớn. Tôi hỏi tại sao, ông khóc rất thương tâm và nói: “Trời! Hai năm trước đây, đang đêm dậy đi toa-lét, tôi đi hơi vội vã, rặn hơi mạnh, tôi thấy đầu bị choáng. Kết quả là hôm sau tôi bị bán thân bất toại, tôi phải nằm trên giường 8 tháng. Nếu được nghe tiết giảng này sớm, được biết 3 cái nửa phút thì tôi đâu phải nằm 8 tháng trên giường”

BA CÁI NỬA GIỜ:

- Buổi sáng dậy vận vận động ½ giờ như đánh thái cực quyền, đi bộ không dưới 3 km hoặc vận động hình thức khác nhưng nhớ vận động vừa với sức mình;

- Buổi trưa ngủ ½ giờ, đó là yêu cầu chung cho mọi người, buổi trưa ngủ được nửa giờ thì buổi chiều làm việc tốt hơn, người cao tuổi lại càng cần ngủ trưa vì thường thức dậy sớm, buổi trưa cần nghỉ ngơi thư giãn;

- Buổi tối nên đi bộ ½ giờ thì giấc ngủ của người cao tuổi sẽ ngon hơn và làm giảm sơ cứng cơ tim, cao huyết áp.

Giáo dục sức khoẻ là dùng biện pháp rất đơn giản có thể phòng được rất nhiều bệnh nặng. Chúng ta cần chuyển biến quan niệm, nhận thức rõ ràng rằng hiện nay có rất nhiều bệnh tật, nhưng nếu chúng ta kiên trì PHƯƠNG THỨC SỐNG mạnh mẽ văn minh thì sẽ không có bệnh. Phương thức đó chỉ gồm có 4 câu 16 chữ sau: Ăn uống hợp lý; Vận động vừa sức; Bài thuốc trừ rượu; Cân bằng tâm lý.

Bốn câu mười sáu chữ trên làm bệnh cao huyết áp giảm 55%, bệnh tim mạch giảm 75%, bệnh ung thư giảm 1/3, bệnh tiểu đường giảm 50%, bình quân tuổi thọ kéo dài 10 năm, hơn nữa lại không tốn kém tiền bạc, cho nên phương thức sống khoẻ rất đơn giản, hiệu quả rất lớn.

Tại sao phải thay đổi quan niệm?

Thời gian 1981 - 1983, tôi được cử sang Mỹ nghiên cứu công tác y tế dự phòng, dịp này tôi được đến dự hội nghị tổng kết của một công ty. Giám đốc nói: “Hội nghị năm nay xét cho những người trong độ tuổi 55 - 65 mà 10 năm làm việc liên tục không bị bệnh thì được thưởng mỗi người 1 áo thun, 1 vợt tennis và một phong thư trong đó có tờ sec, đó là tiền thưởng”. Mọi người vỗ tay rầm rộ. Trong công ty này có hồ bơi, nhà tập luyện có sân chơi tennis, mọi người được cỗ vũ tập luyện nên không ai bị bệnh. Còn khi trở về Bắc Kinh, tôi thấy chủ tịch Công đoàn, bí thư Chi bộ của chúng tôi cứ mỗi lần lễ tết đến trước tiên là đi thăm người bệnh. Bệnh càng nặng càng được đến thăm, người khoẻ mạnh thì không được quan tâm, 10 năm anh không bị bệnh thì anh cứ làm việc, không ai để ý đến anh. Công ty này ở Mỹ thì lại quan tâm đến những người khỏe không bị bệnh. Quan niệm của chúng ta là coi trọng việc chữa bệnh. Viện phí 5 - 10 vạn tệ, cán bộ nằm viện thì hàng triệu tệ cũng không thành vấn đề nhưng phòng bệnh phí thì một xu cũng không có. Trên thực tế người ta ước tính phòng bệnh cao huyết áp chỉ một tệ, nhưng điều trị cao huyết áp thì tốn 100 tệ. Tôi điều tra khu vực nông thôn ngoại thành Bắc Kinh, đến nhà dân thì có nhà 7 người mà chỉ có 1 bàn chải đánh răng, kết quả là nhà 7 người thì 4 người bị cao huyết áp. Trên thực tế vệ sinh răng miệng giảm đi nhiều căn bệnh như bệnh xơ cứng động mạch, bệnh tim. Ở nước ngoài, vệ sinh răng miệng được coi là quan trọng bậc nhất. Cho nên quan niệm phải chuyển biến từ chữa bệnh sang phòng bệnh.

Sau đây xin nói lại tại sao lại có bệnh sơ cứng động mạch, bệnh ung thư, bệnh tiểu đường. Có hai nguyên nhân: nguyên nhân nội tại là do di truyền, nguyên nhân bên ngoài là do yếu tố hoàn cảnh. Gây nên bệnh là do ác dụng tương hỗ hai nguyên nhân trên.

Trước tiên nói về nguyên nhân nội tại. Nguyên nhân nội tại là loại do di truyền, là loại xu hướng. Thí dụ, nếu cha mẹ đều huyết áp cao, con 45% huyết áp cao. Nếu cha mẹ huyết áp đều bình thường, con có huyết áp cao không? Cũng có, nhưng chỉ 3,5 %. Như vậy, di truyền là một loại xu hướng. Chúng ta lấy một ví dụ để nói lên ảnh hưởng di truyền. Con thỏ trắng thích ăn củ cải, rau xanh, nhưng nếu từ hôm nay ta bắt đầu cho nó ăn lòng đỏ trứng gà, mỡ heo (lòng đỏ trứng gà có cholesteron cao, mỡ heo là mỡ động vật), 4 tuần sau cholesteron tăng cao, 8 tuần động mạch xơ cứng, sau 12 tuần tất cả các con thỏ này đều bị cao huyết áp. Cũng thí nghiệm ấy làm với vịt Bắc Kinh thì kết quả rất lạ: cholesteron không cao, động mạch không bị xơ cứng, không bị cao huyết áp. Tại sao có sự khác biệt ấy? Đơn giản thôi, vì thỏ là thỏ và vịt là vịt, di truyền không giống nhau. Người cũng thế, tại sao Trương Tam vừa ăn một chút mỡ, cholesteron cao ngay, động mạch bị xơ cứng và bệnh cao huyết áp bị liền, còn Lý Tư ngày nay ăn thịt mỡ cơ thể không việc gì? Vì Trương Tam là mô hình của thỏ, còn Lý Tư là mô hình của vịt. Có người ăn không nhiều để giảm béo nhưng không giảm được, lại có người ăn rất nhiều nhưng không mập lên được, vì loại hình của họ không giống nhau, di truyền không giống nhau được. Một số di truyền là 100%, một số di truyền chỉ là xu hướng. Bệnh cao huyết áp, bệnh tim mạch là xu hướng.

Nguyên nhân nội tại là do tác dụng của bệnh mãn tính không phải là chủ yếu chỉ chiếm 20%, còn 80% là do nguyên nhân bên ngoài tạo thành. Cho nên cơ thể thông qua điều chỉnh nguyên nhân bên ngoài, dùng phương thức sống khoa học (4 câu 16 chữ nói trên) để giảm bớt bệnh tật.

ĂN UỐNG HỢP LÝ: Nền tảng cơ sở thứ nhất.

Ăn uống hợp lý làm cho bạn không béo cũng không gầy, cholesteron không cao cũng không thấp, máu không đặc cũng không loãng. Ăn uống hợp lý gồm 2 câu với 10 chữ sau:

CÂU 1: “1”, “2”, “3”, “4”, “5”.

“1”: mỗi ngày uống một ly sữa bò

Người Trung Quốc chúng ta ăn uống có rất nhiều ưu điểm nhưng thiếu canxi, sức khoẻ do vậy sẽ như thế nào? Thứ nhất, xương bị đau, người thiếu canxi xương bị loãng, xương sinh gai làm cho đau lưng, vai đau người già đau toàn thân. Thứ hai, bị bệnh gù lưng, còn gọi là lưng rùa, người càng già càng thấp đi và càng sống càng nhỏ lại. Xương giòn khi bị ngã xương dễ gãy. Hiện tượng này xảy ra rất nhiều. Có một bệnh nhân nọ, khi ho đau rất lâu, cuối cùng không ho cũng đau, tưởng bị ung thư. Bác sĩ X quang phát hiện vì ho nhiều quá nên ông ta bị gãy 3 rẻ sườn. Khi nằm viện, rất lâu ông không trở mình được. Tôi giúp trở mình thì ông bị gãy thêm rẻ sườn nữa, toàn thân ông xương đã bị loãng do thiếu canxi.

Tại sao lại bị thiếu canxi? Vì mỗi ngày mọi người thường có nhu cầu 800 mg canxi, nhưng trong việc ăn uống chỉ có 500 mg canxi còn thiếu 300mg canxi. Trong một ly sữa bò có 300 mg canxi như vậy vừa bổ sung lượng canxi vừa thiếu. Bắt đầu uống từ khi nào? Uống suốt đời. Sau đại chiến thế giới thứ hai, chính phủ Nhật hằng ngày mỗi bữa trưa cung cấp cho mỗi học sinh trung tiểu học một ly sữa. Chỉ đơn giản có thế mà người Nhật thế hệ này so với thế hệ trước cao hơn, bây giờ cao vượt người Trung Quốc. Người Nhật có câu nói: “Một ly sữa bò chấn hưng cả một dân tộc”. Trẻ con được uống sữa bò sẽ cao hơn, da dẻ mịn màng hơn, mắt và tóc sáng láng hơn, thông minh hơn. Vậy uống sữa vào lúc nào thì tốt? Trước khi ngủ. Vì trẻ con ban ngày không tăng chiều cao, kích tố tăng trưởng ban đêm mới được tiết ra, cho nên trước khi ngủ uống một ly sữa cho thêm một viên C và một viên B phù hợp, em bé không những lớn về chiều cao, tăng trọng và tăng sức đề kháng, bệnh cảm, bênh viêm phổi, bệnh sốt, v.v… cũng không còn nữa, sức khoẻ tốt và lớn một mạch. Nhưng có rất nhiều người Trung Quốc hễ uống sữa là bị tiêu chảy, vậy làm thế nào? Chuyển sang sữa chua. Hoặc uống sữa đậu nành cũng được, nhưng phải hai ly, vì canxi trong sữa đậu nành chỉ bằng ½ trong sữa bò.

“2”: 250 - 350 gr hợp chất cacbon (= 600 - 800 gr cơm)

Con số này không phải là con số cố định. Công nhân làm việc nặng cần 700 - 800 gr, những người làm việc nhẹ 600, 500, 200 gr cũng được. Điều chỉnh lượng cơm là phương pháp tốt nhất để điều chỉnh trọng lượng cơ thể. Một bệnh nhân cao 1m 49, nặng 90 kg, mỗi ngày ăn 300 gr (riêng tháng đầu mỗi ngày ăn 500 gr), kết quả thể trọng giảm 33 kg trong một năm. Gần đây các nhà khoa học đưa ra phương pháp giảm béo rất khoa học, rất thuận tiện, đó là trước khi ăn cơm cần ăn canh, sức khỏe tốt mà không bị béo phì. Vì khi ăn canh thần kinh phản xạ đến vỏ não, trung khu muốn ăn của vỏ não bị ức chế, lượng thức ăn sẽ giảm đi, ăn chậm lại. Người gầy muốn béo thì ăn canh sau, người béo muốn gầy thì ăn canh trước.

“3”: 3 phần hàm lượng protein cao cấp

Người ta không thể chỉ ăn chay, cũng không nên chỉ ăn toàn thịt. Lượng protein không thể quá nhiều, cũng không thể quá ít. Mỗi ngày 3 - 4 phần là đủ. Một phần là 100 gr thịt nạc hoặc một quả trứng, 200 gr tôm, cá, hoặc 200 gr gà vịt hoặc 50 gr đậu nành. Lượng protein quá nhiều thì chết sớm, vì rất nhiều axit amin từ nước tiểu thải ra ảnh hưởng đến thận. Protein quá nhiều, tiêu hoá không tốt, làm cho độc tố ở ruột quá nhiều. Protein quá ít cũng không được. Các vị pháp sư thường dùng hàm lượng protein không đủ nên hay mắc bệnh thần kinh tổng hợp. Vậy chất đạm nào là tốt nhất? Chất đạm cá là tốt nhất, càng ăn nhiều cá, không bị xơ cứng động mạch, bệnh huyết áp càng ít.

Đạm thưc vật nào tốt nhất? Đậu nành có đạm thực vật tốt nhất. Đạm đậu nành không những làm tăng sức khỏe mà đối với phụ nữ rất tốt vì nó làm giảm được các bệnh trong thời kỳ tiền mãn kinh. Rất nhiều phụ nữ nước ngoài 70 - 80 tuổi sau khi lái xe còn đi bơi. Phụ nữ TQ trước 50 tuổi rất khoẻ mạnh, sau 50 tuổi sức khỏe giảm xuống vì có bệnh tiền mãn kinh, huyết áp thường lên xuống không ổn định, hay hồi hộp, ra mồ hôi, tính khí không bình thường, béo ra, huyết áp cao, loãng xương và rất nhanh chóng trở thành người già. Vì chúng ta không được bổ sung kích tố nữ, chất này có nhiều trong đậu.

“4”: có tinh, có thô, có ngọt, có nhạt

ăn 3, 4, 5 bữa nhưng 7, 8 phần no

Lương thực tinh, thô ăn phải xen kẽ, một tuần ăn 3 - 4 lần lương thực thô như ngô khoai mì. Lương thực thô và tinh ăn xen kẽ rất tốt. 3, 4, 5 bữa là chỉ số lần ăn trong ngày, tôi muốn nhấn mạnh và xin mọi người nhớ là khi ăn nhất định chỉ ăn 7 - 8 phần no. Nhớ và thực hiện được câu này là kéo dài tuổi thọ.

Các nhà khoa học Mỹ đã làm thí nghiệm trên 100 con khỉ, cho thấy: nhóm 50 con ăn 7 - 8 phần no cơ thể không béo, mạnh khỏe, thần kinh khỏe, sau 10 năm chỉ chết 12%, trong khi nhóm đối chứng được ăn no thì béo lên, gan nhiễm mỡ nhiều, bệnh tim mạch nhiều, cao huyết áp nhiều, chết 50%.

Một chuyên gia nổi tiếng người Mỹ nói: “Thế kỷ 21 sắp đến rồi, chúc mọi người mạnh khỏe, tôi gửi đến mọi người hai câu có giá trị như thuốc vậy: “ăn 7 - 8 phần no” và “lên lầu đi bộ”.

Thứ nhất, ăn 7 - 8 phần no, ý nói anh nên rời bàn ăn lúc bụng vẫn thấy đói, còn muốn ăn thêm;

Thứ hai, lên lầu đi bộ, ý nói bình thường anh đi bộ ra bên ngoài thì lên lầu không nên đi thang máy mà cũng nên đi bộ lên. Đi bộ là vận động tốt nhất, vận động thường xuyên là phòng bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch và bệnh cao huyết áp.

“5”: 500 gr rau và trái cây

Cái đau khổ nhất của nhân sinh là ung thư, nhất là ung thư giai đoạn cuối. Làm thế nào không bị ung thư? Biện pháp phòng bệnh ung thư tốt nhất là dùng rau tươi và trái cây.

Tác dụng đặc biệt của rau tươi và trái cây giảm trên ½ bệnh ung thư. Ở Hà Nam có huyện Lâm là nơi ung thư đường tiêu hóa nhiều nhất trên thế giới. Sau này trong khẩu phần ăn được bổ sung một số rau tươi và trái cây thì bệnh ung thư đường tiêu hóa giảm đi rõ rệt. 500 gr rau và trái cây = 400 gr rau và 100 gr trái cây.

Ăn thường xuyên như vậy là phòng bệnh ung thư tốt nhất.

CÂU 2: ĐỎ, VÀNG, XANH, TRẮNG, ĐEN

“Đỏ”: rau quả có màu đỏ

Đỏ là mỗi ngày ăn một trái cà chua. Tôi thấy ngồi ở đây các đồng chí nam nhiều hơn, xin nhắc nhở các đồng chí nam mỗi ngày ăn một trái cà chua, u tiền liệt tuyến giảm 45%. Cà chua chín càng tốt vì cà chua có chất hoà tan được mỡ. Thứ hai là nếu người khỏe mạnh không có bệnh, không có mỡ trong gan, không có bệnh huyết áp, mỗi ngày ăn một trái cà chua, ớt đỏ, uống một lượng ít rượu nho hoặc một chút rượu gạo cũng có thể phòng bệnh xơ cứng động mạch. Nhưng nhớ là không được uống nhiều, uống không quá 50 - 100 cc.

“Vàng”: rau quả có màu vàng

Ăn uống của người TQ như vừa nói trên thường thiếu canxi và vitamin A. Thiếu canxi và vitamin A trẻ con dễ bị cảm sốt, trung niên bị bệnh u xơ cứng động mạch, người già bị hoa mắt thị lực kém. Bổ sung vitamin A làm cho trẻ tăng sức đề kháng, người già không bị hoa mắt, võng mạc tốt. Vitamin A ở đâu có nhiều? Trong cà rốt, dưa hấu, bí đỏ, ngô vàng, ớt đỏ. Nói cách khác trong các loại rau quả có màu đỏ và vàng đều có nhiều vitamin A.

“Xanh”: nước trà xanh

Trong các thức uống nước trà là tốt nhất. Trong nước trà uống nước lá trà xanh là tốt nhất vì trong nước lá trà xanh có loại có thể kháng được vật có gốc oxy tự do, giảm lão hoá. Cho nên càng uống nước trà xanh càng thọ lâu, giảm xơ cứng động mạch, giảm u trong cơ thể là điều đã được khẳng định.

“Trắng”: bột yến mạch, sợi yến mạch

Yến mạch là một loại lương thực rất tốt. Hằng ngày mỗi bữa sáng ăn một bánh bao yến mạch rất tốt. Dùng một lạng yến mạch cho nước sôi vào nấu cháo rất dễ dàng, rẻ tiền hơn dùng thuốc giảm mỡ mà hiệu quả lại tốt hơn. Đặc biệt ăn cháo yến mạch giảm bệnh tiểu đường, giảm cholesteron, giảm mỡ trong gan, giảm béo rất tốt. Ăn chaó yến mạch còn nhuận tràng, rất tốt đối với người già.

“Đen”: mộc nhĩ đen

Mộc nhĩ đen là loại tốt nhất vì nó có thể làm giảm độ nhớt trong máu. Sau khi ăn mộc nhĩ đen, máu trở nên loãng, tránh được bệnh huyết áp, bệnh tắc nghẽn mạch máu não. Rất nhiều người già bị mất trí, kì thực, mất trí và bán thân bất toại có gì khác nhau? Bán thân bất toại là do một mạch máu lớn bị tắc đột ngột, bị vỡ làm xuất huyết não. Còn bệnh mất trí là do một vi huyết quản bị tắc dần dần làm cho bộ nhớ của não không còn nữa, hiện tượng này là do độ nhớt của máu quá cao tạo thành. Ăn mộc nhĩ đen ngày 5 -10 gr (1/2 kg trong 50 ngày), dưới hình thức ăn canh hoặc ăn rau đều được.

Có lần tôi khám bệnh cho một giám đốc xí nghiệp Đài Loan, ông này rất giàu, bị bệnh tim mạch, máu bị nghẽn trong huyết quản cần phải sang Mỹ làm phẫu thuật cầu nối tim. Khi tới nơi vì bệnh viện quá đông bệnh nhân nên được hẹn nửa tháng sau quay lại. Sau nửa tháng bệnh nhân quay lại chụp X quang động mạch tim, 3 động mạch đều thông. Bác sĩ cho về và hỏi ông đã chữa trị bằng cách gì, ông trả lời: “chỉ dùng phương pháp: nấu 10 gr mộc nhĩ đen + 3 lát gừng + 100 gr thịt nạc + 5 quả táo tàu với 6 bát nước sắc còn hai bát, cho thêm chút bột ngọt và một chút muối, ngày uống hết và uống liên tục trong 45 ngày, bệnh tắc nghẽn máu não sẽ hết”. 

(Còn nữa)