Gà áp chảo sốt ngọt

Món sốt kiểu Nhật này làm rất nhanh, gọn, lại có hương vị đậm đà, dễ ăn, phù hợp cho bữa tối ngày mát. 

Nguyên liệu: 

- Thịt đùi gà 300-400g

- Xì dầu: 40 ml

- Nước: 30 ml

- Rượu nấu sake: 25 ml, rượu ngọt mirin: 40 ml (có thể mua tại các siêu thị lớn).

- Đường: 20 g.

Cách làm:

- Thịt đùi gà sơ chế, dùng dao khía vào những chỗ thịt dày, khó chín.

- Hòa nước, xì dầu, rượu, đường để làm nước sốt.

- Cho chút dầu vào chảo nóng, gắp thịt gà vào áo chảo phần da đến khi có màu vàng đẹp.

- Đổ nước sốt vào (nhớ để mặt da khô ráo cho da giòn) và đun thêm một chút.

- Gắp thịt gà ra thái miếng vừa ăn, rưới nước sốt lên, rắc thêm hạt vừng.

                                Vương Linh (Theo Taste of Asian Food)